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淺談杜康｜老酒小知識

人生短短幾個秋啊，不醉不罷休。喝酒可以讓人開心、可以讓人解憂，如同古詩中所述「何以解憂？唯有杜康」。聽長輩說用老酒煮老酒麵線，吃完後將會逼出一身汗來，就可以減緩感冒症狀？無論是真是假，至少都可以知道老酒除了好喝以外，還可以做料裡。那要如何分辨老酒、挑選老酒呢？接下來，就來替大家說明老酒小知識吧！

為什麼要喝老酒

老酒風味獨特，口味香醇，為大眾都熱愛的酒類珍品。老酒是陳年出來的產物，要經過時間的累積，才能成就一瓶老酒，故產量一直都是稀少而珍貴。也因此市面上願意付出大把的鈔票購買一瓶珍貴的老酒是大有人在。老酒香醇潤喉，風味獨特，直達舌尖，讓人回味無窮。老饕都知道要喝（收藏）老酒，那老酒與新酒差異呢？現在就來為大家解答吧！

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